食品級氫氧化鈣水合石灰粉用途

食品級氫氧化鈣，傳統上稱為熟石灰，是一種化學式為Ca（OH）2的無機化合物。它是無色晶體或白色粉末，是將氧化鈣（稱為石灰或生石灰）與水混合或“熟”后制得的。它有許多名稱，包括熟石灰，建筑用石灰，松散石灰，石灰或酸洗石灰。食品級氫氧化鈣可用于許多用途，包括食品制備。檸檬水是氫氧化鈣飽和溶液的通用名稱。氫氧化鈣的一項重要應用是在水和污水處理中用作絮凝劑。它形成蓬松的帶電固體，有助于從水中去除較小的顆粒，從而得到更透明的產品。氫氧化鈣的低成本和低毒性使得該應用成為可能。它也可用于淡水處理中以提高水的pH值，因此在基礎水為酸性的地方管道不會腐蝕，因為它具有自我調節功能，不會將pH升高太多。另一個大的應用是在造紙工業中，用于生產氫氧化鈉。此轉換是卡夫工藝的一部分。

食品級氫氧化鈣工業的用途
由于熟石灰的低毒性和基本特性的溫和性，在食品工業中廣泛用于：
-澄清制糖業中甘蔗或甜菜的原汁
-加工含酒精飲料和軟飲料的水

-腌黃瓜和其他食品
-制作中國世紀雞蛋

-制作玉米餅（這有助于玉米粉（masa）結合在一起）
-在制造用于食品和藥品的鹽時，清除鈣和鎂的碳酸鹽鹽水
-強化（補充鈣）果汁飲料，例如橙汁和嬰兒配方奶粉
-助消化（在印度用作paan，是檳榔的混合物）堅果，氫氧化鈣和包裹在葉葉各種種子）
-代替制造papadam小蘇打

我國本土用途
在西班牙語中，氫氧化鈣稱為cal。用cal（氮雜粉化）蒸煮的玉米變成肉（nixtamal），這顯著提高了煙酸的生物利用度，并且也被認為更美味，更易于消化。在咀嚼檳榔或古柯葉時，通常會同時咀嚼氫氧化鈣，以使生物堿刺激物化學上可被人體吸收。同樣，美洲原住民傳統上用從燒過的軟體動物殼中提取的氫氧化鈣咀嚼煙葉，以增強效果。美洲印第安人的一些部落也使用它作為yopo的成分，后者是一種由Anadenanthera物種的豆制成的迷幻鼻煙。

注意：避免過度曝光。如果誤食，請勿使人嘔吐，除非中毒控制或醫療保健專業人員告知您這樣做。如果誤吞了該化學物質，除非醫護人員另有指示，否則請立即給該人喝水或牛奶。如果患者有吞咽困難的癥狀（例如嘔吐，抽搐或警覺性降低），請不要喝水或牛奶。如果化學物質在皮膚或眼睛上，請用大量水沖洗至少15分鐘。如果該人吸入了毒藥，請立即將其轉移到新鮮空氣處。